MEET THE BREWER: LERVIG (NORUEGA)

Seguimos con las visitas de cerveceros, y esta vez le toca a otro noruego. Mike Murphy, el maestro cervecero de Lervig, viene a Pamplona a elaborar una cerveza en colaboración con Naparbier, y aprovechando el viaje, pasará por nuestra cervecería a presentar sus cervezas el LUNES 3 DE FEBRERO. Para la ocasión, pincharemos dos barriles y tendremos varias de sus referencias en botella.

Lervig es una fábrica situada en Stavanger, Noruega, inaugurada en 2007. Sus modernas instalaciones, le dan una alta capacidad de producción, y la posibilidad de mantener un portafolio con más de 20 referencias, además de las colaboraciones habituales con otras cervecerías. Lervig tiene dos líneas de trabajo. Una, la línea de cervezas clásicas, y la segunda, la llamada Brewers Reserve, en la que el cervecero elabora cervezas más especiales, de tirada más reducida.

Las cervezas que tendremos a disposición de todo el que quiera venir a conocer a Mike son las siguientes:

EN BARRIL:
- Galaxy Ipa
- Lucky Jack
EN BOTELLA:
- Johnny Low (Ipa)
- Betty Brown (Brown Ale)
- Lucky Jack (American Pale Ale)
- Hoppy Joe (Amber Ale)
- Konrad´s Stout (Imperial Stout)
- Rye Ipa (Ipa de centeno)
- Doble Eye Pa (Imperial Ipa)
- Winter Ale (Invierno)

Como veis, la oferta es extensa, y la gama de cervezas abarca todos o casi todos los estilos, así que no tenéis excusa para no venir. Os esperamos el Lunes! (Estad atentos a nuestro Facebook y Twitter, que confirmaremos la hora a la que estará el cervecero dando su charla)

MEET THE BREWER: NØGNE Ø

Tenemos el placer de anunciaros que este próximo Jueves, 30 de Enero, tendremos en nuestra cervecería al maestro cervecero de una de las micros más importantes de Europa. Kjetil Jikiun estará en Pamplona unos días elaborando una cerveza en colaboración con Naparbier (una Black Ipa), y aprovechando su paso por nuestra querida ciudad, hemos decidido hacerle una fiesta de bienvenida, en la que pondremos a la venta tres de sus referencias en botella, y un barril

WEIHENSTEPHANER (Alemania)

Con motivo de la inclusión en nuestra carta fija de varias de las referencias de esta famosa cervecería alemana, aprovechamos para daros a conocer un poco más de cerca el buen hacer de la cervecería en activo más antigua del mundo.
La fábrica está situada en una colina donde hace casi mil años, se ubicó un monasterio benedictino que fue el que comenzó la actividad cervecera.

COCINA CON CERVEZA: CHAMPIS PICANTES CON JAMÓN

Nos gusta cocinar y experimentar en la cocina con la cerveza, y por eso, a parte de algún plato elaborado con cerveza que podéis encontrar en nuestra carta (como los choricillos a la Gueuze), esporádicamente, elaboramos otros platos que ponemos a vuestra disposición por un tiempo limitado. Esta vez podéis probar una cazuelica de champis picantes con jamón, que están cocinados en cerveza de trigo. No os vamos a dar la receta, pero sí os podemos decir que están de lujo, así que no perdáis la oportunidad de probarlos, y decirnos qué os parecen, ya que si tienen éxito, irán directos a nuestra carta fija de picoteo...

NOVEDADES Y REPOSICIONES

La semana pasada, además de unos cuantos barriles que iremos pinchando a lo largo de este mes, recibimos unas cuantas novedades en botella. Para que os hagáis una idea;
Nos llegaron 2 ipas y 3 pale ales de The Kernel (no dejéis de probar la imperial ipa...). Diferentes combinaciones de lúpulos, todas ellas increíbles y fresquísimas.
Desde Holanda nos llegan la Pale Ale Citra, Alpha & Omega y Goths & Vandals (Strong ale envejecida en barrica de bourbon sencillamente es-pec-ta-cu-lar), todas ellas de De Molen.
De Lervig (Noruega), añadimos dos referencias más; la Galaxy Ipa y la Winter Ale, especial de Navidad que voló anteriormente, para que podáis volver a disfrutarla aunque las Navidades hayan pasado ya.
Adnams nos tiene enamorados. Calidad precio inmejorable desde Inglaterra. Esta vez nos hemos traído la Tally-Ho, una barley wine de estilo inglés, además de la Ghost Ship en lata, una apuesta segura.
Y para terminar, una sorpresa. BFM es una cervecera suiza con precios prohibitivos. Llevábamos tiempo queriendo traer algo a buen precio y por fin lo hemos conseguido. La Mandragore, especial de Navidad de estilo belga, y la Cuvee Alex Le Rouge, una Imperial Stout de más de 10% aderezada con vainilla y chili. No dejeis pasar la oportunidad de probarlas.
Próximamente, ¡más novedades!