Este próximo Miércoles 19 de Febrero, tendremos entre nosotros a Bruno Carilli, el maestro cervecero de TOCCALMATTO, una de las micros más importantes del país transalpino. Aprovechando su paso por Pamplona para realizar una colaboración con Naparbier, una Hoppy Saison, pincharemos dos de sus creaciones; SKIZOID Y KILOWATT.
pero en pocos años ha evolucionado hasta convertirse en una de las micros más importantes del país. Su filosofía es la de crear cervezas clásicas, innovadoras, exóticas o tradicionales, pero siempre con la característica de la calidad por ingrediente común en todas ellas. Bruno trabaja sensacionalmente bien los lúpulos, y es por esto que no escatima a la hora de hacer pruebas con nuevas variedades, o experimentos en los que la florecilla verde es la protagonista. Pese a no contar con más de seis años de vida, en el portafolio de la fábrica, podemos encontrar más de 20 cervezas diferentes.
Como os decíamos antes, el Miércoles tendremos dos de sus creaciones en nuestros grifos:
SKIZOID: American Ipa cítrica y resinosa de 6,2% vol. y elaborada con lúpulos Columbus, Chinook y Centennial.KILOWATT: Doble Ipa elaborada con lúpulos Simcoe, Amarillo, Mosaic y El Dorado. Una poderosa ipa de 8% vol con intensos aromas a frutas tropicales y toques herbáceos.
No perdáis la oportunidad de conocer a este gran cervecero, que nos contará de primera mano su historia, su forma de trabajar, y sus experimentos con el lúpulo.
¡Os esperamos!
